¿qué Es Realmente El Tomate? ¿una Fruta O Una Hortaliza?

Según esta explicación, desde el punto de vista científico,el tomate es considerado una fruta. Por tanto, botánicamente hablando, el tomate es una fruta a pesar de que no se suela servir en el postre. La confusión viene de que en el siglo XIX esta controversia popular llegó a la Corte Suprema de Estados Unidos. En 1887, se aprobó una ley que asignaba impuestos a las hortalizas importadas, pero no a las frutas.

Así, se sentó el precedente que distinguía la clasificación botánica del tomate, de la culinaria o in style a la hora de hacer la compra. De acuerdo con esta definición, los tomates, las berenjenas, los plátanos, las uvas y las naranjas son bayas. Por si la cuestión no fuera ya lo bastante complicada, resulta que el tomate, en términos botánicos, es unabaya.

¿cuál Es La Diferencia Entre Una Fruta Y Una Verdura?

Una verdura es una planta o parte de ella que resulta ser comestible, al menos desde el punto de vista nutricional, que coincide perfectamente con la definición de la RAE. La primera referencia para calificar el tomate de fruta o verdura debe ser, cómo no, el Diccionario de la Real Academia Española. En este caso, nos vamos directamente a la definición acerca del tomate, calificado como “Baya roja, fruto de la tomatera, de superficie lisa y brillante, en cuya pulpa hay numerosas semillas algo aplastadas y amarillas”. Por otro lado, una verdura es una parte comestible de una planta, exceptuando el fruto, que los humanos consumimos. Como veis, se trata de una descripción muy common, que abarca tanto aquellas especies de las que consumimos las hojas, como aquellas de las que nos comemos sus tallos, flores, raíces, bulbos o tubérculos.

Lo tomamos en ensalada o como parte de la comida principal y no como postre o para merendar, lo que hace que nos cueste clasificarlo como fruta. He leído y acepto el tratamiento de mis datos personales con la finalidad informada, el Aviso Legal y Condiciones de Uso y la Política de Privacidad. Mención especial merece el estado de Oklahoma, donde la verdura oficial es -atención- la sandía. Pero la cosa se complica un poco más cuando intervienen otros factores en principio ajenos a la cuestión, como la economía o la política. ¿Puede un organismo oficial determinar si un tomate es una fruta o una verdura?

Fruta Y Verdura

Por un lado, una fruta es la parte comestible del fruto de una planta cualquiera. No importa si se trata de una herbácea, un arbusto o un árbol, si es un ovario maduro que contiene las semillas de la planta y pulpa y es comestible, se considera fruta. La fruta cumple siempre una función reproductiva en la planta, aunque la agricultura moderna ha conseguido producir algunas variedades sin semillas o con semillas inmaduras casi imperceptibles.

Pero para empezar a desgranar esta bola de conceptos, lo mejor es concretar qué es lo que se entiende por fruta, que no es otra cosa que la parte de la planta que contiene las semillas. Por tanto, desde un punto de vista científico, y atendiendo a la definición de “fruto”, el tomate cuadra perfectamente. El tomate es una hortaliza, eso lo sabe todo el mundo.Si se come en ensalada, se aliña con aceite y sal, no es dulce y nadie se lo merienda a bocados -bueno, casi nadie-, ¿cómo va a ser una fruta? El caso es que, desde un punto de vista científico, la cosa no funciona así, y atendiendo a la definición de “fruto”, el tomate cuadra perfectamente puesto que crece a partir de una flor polinizada. Claro que, visto así, el calabacín, por ejemplo, también es una fruta.

Un Árbol Que Da Forty Tipos De Frutas

Por esta definición, hay razones para sospechar que el tomate NO es una verdura. El tomate es una estructura reproductiva que se desprende de la planta, al igual que la manzana del manzano o el huevo de la gallina que lo ha puesto. Pero sin duda, el caso más surrealista de esta bipolaridad entre frutas y vegetales se encuentra de nuevo al otro lado del Atlántico.

Para que un fruto sea una baya, debe tener exocarpio , mesocarpio y endocarpio (otro tipo de pulpa que aloja las semillas. María no para de hacerme bullying y de tirarme tomates diciendome a grito pelado que el tomate es una hortaliza y que soy un hereje. Estoy pensando seriamente en migrar hacia otro país que pueda soportar la cruda realidad. En realidad se trata de un debate y una pregunta mil veces repetida a lo largo de la historia. “El lío viene porque hay dos posibles clasificaciones, la botánica y la alimentaria, y no siempre coinciden“, nos explica el nutricionista Juan Revenga.

Fichas De Productos

Dado que del tomate solo consumimos el fruto, permitiendo así que la planta siga generando más alimento, tampoco se considera técnicamente una hortaliza, pese a cultivarse en huertas de todo el mundo. Aunque, como todos sabemos, esto no evita que culinariamente el tomate tienda a compartir grupo con otros frutos como el pepino o el pimiento, que se consideran hortalizas por los usos que se les da en la alimentación. Esta es una de las principales dudas que se nos presenta al hablar de los tomates.

Continúa Leyendo

Los datos personales se conservarán indefinidamente hasta que solicite su supresión. Por extraño que parezca, el tomate es una fruta y una verdura al mismo tiempo. He leído y acepto el tratamiento de mis datos de carácter private. Entre Nosotros es un magazine digital editado por Consum, para informar a todos los socios, consumidores y amigos sobre gastronomía, consejos, actualidad, recetas y trucos útiles. Una revista elaborada desde el cariño, nada nos haría más felices que conseguir que EntreNosotros sea un portal cercano y útil. Probablemente ahora mismo ya tengas una respuesta en la cabeza y estés dispuesto a darla con cierto grado de indignación.